Quả quýt là thức quả có tác dụng cũng như thành phần dinh dưỡng tương tự như quả cam. Tuy nhiên, tác dụng và giá trị dinh dưỡng của nó như thế nào? Mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.
1. Tác dụng của quả quýt
Quýt là một loại trái cây có múi phổ biến một phần do hương vị ngọt ngào mạnh mẽ của chúng. Ngoài ra, nó còn chứa flavonoid, phenol và tinh dầu có đặc tính chống oxy hóa. Quýt chứa một lượng tương đối lớn các chất dinh dưỡng thực vật, có thể bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cung cấp các lợi ích sức khỏe khác.
1.1. Cải thiện làn da
Ăn quýt là một phương pháp điều trị tự nhiên hiệu quả cao để ngăn ngừa tình trạng da xấu đi và lão hóa sớm nhờ chứa nhiều vitamin C. Ăn quýt thường xuyên có thể giúp loại bỏ mụn nhọt, đường nhăn, nếp nhăn và các bệnh về da khác.
Cùng với việc mang lại cho làn da của bạn vẻ tươi trẻ, đặc tính mạnh mẽ của quýt và chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa bằng cách kích thích sản xuất collagen và elastin.
1.2. Tốt cho sức khỏe tiêu hóa
Quýt có lượng chất xơ dồi dào, một thành phần phi dinh dưỡng cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nó tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển thức ăn và bài tiết phân xuống ruột cùng với việc kích thích sản xuất dịch tiêu hóa.
Thực phẩm giàu chất xơ rất cần thiết để ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa. Táo bón đã trở thành một vấn đề phổ biến trên khắp thế giới có thể thuyên giảm với chế độ ăn giàu chất xơ.
1.3. Bảo vệ não bộ
Các flavonoid trong quả quýt bao gồm hesperidin và apigenin có thể giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như Alzheimer và Parkinson, do phân hủy các tế bào trong hệ thần kinh.
Nguyên nhân của các bệnh này một phần là do viêm nhiễm. Flavonoid trong các loại quả như quýt có khả năng chống viêm được cho là giúp bảo vệ chống lại hệ thần kinh bị suy giảm.
1.4. Giàu chất chống oxy hóa
Quýt rất giàu chất chống oxy hóa bao gồm vitamin C, naringin, naringenin, nobelitin, narirutin và hesperidin, đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể con người như bảo vệ tế bào và cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do có thể ảnh hưởng đến collagens, DNA và tế bào.
Ăn quýt giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây ra phản ứng oxy hóa. Quả quýt giúp bảo vệ tim khỏi những tác động nguy hiểm do các gốc tự do gây viêm và tổn thương.
1.5. Giàu flavonoid
Quýt chứa một lượng flavonoid lành mạnh, một chất chống oxy hóa quan trọng khác trong trái cây , góp phần vào hoạt động bình thường của hệ miễn dịch và kích thích tố.
Nói cách khác, nó hoạt động như một phân tử làm giảm một số hoạt động của enzym để tiêu diệt sự mất cân bằng trao đổi chất có thể làm giảm phản ứng xúc tác của enzym.
Flavonoid là một chất chống oxy hóa trong quýt, giúp loại bỏ cơ hội phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể có thể dẫn đến sự gia tăng của các khối u. Nó giúp chống lại các gốc tự do và cũng có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim.
1.6. Tác dụng giải độc và thanh lọc
Loại quả này có chứa một hàm lượng dầu gọi là depurative, có tác dụng thanh nhiệt giải độc giúp làm sạch các chất bẩn trong máu và cơ thể, bao gồm acid uric dư thừa, chất độc, muối và nước thừa thông qua hệ thống bài tiết.
1.7. Thúc đẩy tóc khỏe mạnh
Hàm lượng vitamin A, vitamin B12 và vitamin C có trong quả quýt rất có lợi cho tóc của con người vì:
- Vitamin C giúp tạo ra collagen góp phần làm cho tóc khỏe mạnh.
- Vitamin B12 thúc đẩy sự phát triển của tóc và giảm gãy rụng
- Vitamin A giữ chất nhờn ở da đầu tóc ít khô hơn.
1.8. Duy trì huyết áp khỏe mạnh
Quýt chứa nhiều kali và một lượng nhỏ natri. Nó được biết đến vì hàm lượng kali phong phú giúp duy trì huyết áp và giúp đảm bảo rằng lượng nước dư thừa không còn lại trong cơ thể.
Ăn quýt thường xuyên giúp các mạch máu được thư giãn và cũng tăng cường huyết áp thích hợp.
1.9. Cải thiện sức khỏe của mắt
Quýt chứa nhiều vitamin A và vitamin C. Cả hai loại vitamin này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt.
Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo giúp cơ thể duy trì chức năng võng mạc và giác mạc khỏe mạnh. Thiếu vitamin A mãn tính có thể phát triển thành tình trạng gọi là xerophthalmia - không có khả năng nhìn thấy trong điều kiện ánh sáng yếu. Bổ sung các thực phẩm có chứa nhiều vitamin A có thể giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin này.
Vitamin A và vitamin C giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một tình trạng dẫn đến giảm thị lực khi tuổi cao.
1.10. Thúc đẩy trái tim khỏe mạnh
Vitamin C có trong quýt đóng vai trò như một chất chống oxy hóa hỗ trợ tiêu diệt các gốc tự do trong máu, do đó cải thiện lưu thông máu đến và từ tim. Ngoài ra, vitamin B6, kali và chất xơ có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch.
Ăn quýt thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol LDL và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vì nó chứa nhiều chất chống oxy hóa.
1.11. Tốt cho phụ nữ mang thai
Quýt là một nguồn cung cấp vitamin B phức hợp như folate giúp hỗ trợ quá trình hình thành ống thần kinh và hình thành tế bào hồng cầu ở trẻ sơ sinh.
Nó rất giàu axit Folic cần thiết cho sự phát triển thích hợp của trẻ sơ sinh, hệ thần kinh, nhau thai và hình thành xương.
Vì vậy, ăn quýt đầy đủ trong thời kỳ mang thai có lợi cho sức khỏe của người mẹ và thai nhi. Khi thiếu hụt axit folic ở phụ nữ mang thai có thể khiến trẻ sinh ra nhẹ cân và cũng có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
Ngoài ra, quýt còn mang đến một số tác dụng như cải thiện tâm trạng, cải thiện bệnh lý tiểu đường, thúc đẩy chữa lành vết thương, giúp giảm cân, phòng chống cảm lạnh,... Do đó, bổ sung quýt hàng ngày có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy sức sống.
2. Những điều bạn nên biết về cây quả quýt
Với những tác dụng kể trên của quả quýt, cùng tìm hiểu sâu hơn về loại quả này nhé!
2.1. Sự thật thú vị về quả quýt
Quýt là quả của cây thân gỗ, thường xanh mảnh, cao từ 4 đến 6 mét với nhiều nhánh con có gai. Các gai ngắn hoặc không có. Lá hình mác đến hình mũi mác, có răng cưa dài từ 6 đến 8 cm.
Hoa của cây màu trắng mọc ở nách lá và hầu hết là lưỡng tính. Nhị hoa hợp thành ống. Đài có 3 đến 5 thùy không đều và có đến 20 đến 25 nhị.
Quả có chiều ngang từ 5 đến 9cm, đường kinh từ 5 đến 8cm. Vỏ màu vàng đến cam, nhuộm màu cam hoặm đậm. Phần cùi ngon ngọt được chia thành 10 đến 14 múi dễ dàng tách rời nhau và tách khỏi vỏ.
2.2. Thành phần dinh dưỡng trong quả quýt
Quýt là loại quả có cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Mỗi khẩu phần cung cấp một lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều vitamin C. Nó cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác, bao gồm đồng, vitamin B6, thiamine và folate.
Cụ thể, một quả quýt có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- 47 calo
- 12 g carbohydrate
- 1 g protein
- 0,5 g chất béo
- 1,5 g chất xơ
- 23,5 mg vitamin C (26%DV)
- 0,04 mg đồng (4%DV)
- 0,07 mg vitamin B6 (4%DV)
- 0,05 mg thiamine (4%DV)
- 14 mcg folate (4%DV)
- 146 mg kali (3%DV)
- 30 mcg vitamin A (3%DV)
- 0,03 mg riboflavin (3%DV)
- 33 mg canxi (3%DV)
- 11 mg magiê (3%DV)
(% DV: Tỷ lệ phần trăm hàm lượng so với hàm lượng cần thiết của một người trưởng thành cần nạp vào cơ thể trong 1 ngày)
Bên cạnh những chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, quýt cũng chứa một lượng nhỏ niacin, phốt pho và vitamin E.
3. Tác dụng không mong muốn của quả quýt
Sử dụng quýt trong chế độ ăn với mức độ vừa phải rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây một số tác dụng bất lợi.
Do quýt có tính acid cao có thể làm mòn men răng theo thời gian. Trong một nghiên cứu có thấy trái cây họ cam quýt cũng có thể là một nguy cơ cao của bệnh sâu răng.
Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là nên hạn chế sử dụng nước trái cây bởi nó làm giảm hàm lượng chất xơ có trong quả quýt. Đôi khi nước ép trái cây cũng chứa một lượng calo và đường fructose cao góp phần làm tăng cân và các vấn đề về gan theo thời gian nếu tiêu thụ quá nhiều.
4. Một số chú ý khi dùng quả quýt mà bạn nên biết
Để hạn chế tác dụng bất lợi cũng như phát huy công dụng của quả quýt, bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Người sau phẫu thuật đường tiêu hóa hạn chế ăn quýt vì nó có chứa hàm lượng cao acid citric. Chất này tạo phức với Ca++, do đó cản trở quá trình tạo những yếu tố quan trọng trong quá trình đông máu, bao gồm prothrombinase và thrombin làm vết mổ lâu lành, tăng nguy cơ bị viêm loét và xuất huyết.
- Người đang ho, đặc biệt là trẻ nhỏ vì nó có thể gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp.
- Không ăn quýt cùng củ cải vì khi vào cơ thể, củ cải sinh ra chất sulfate, một chất gây ức chế hormon tuyến giáp là thiocyanate. Khi ăn cùng quýt có chứa flavonoid sẽ phân hủy thành hydroxy acid và acid ferulic. Hai chất này làm làm ức chế thiocyanate và ảnh hưởng tới tuyến giáp.
- Không nên ăn quýt khi đói vì nó làm gây tổn thương dạ dày nếu ăn quá nhiều.
- Không nên ăn quýt sau khi ăn no, trước khi đi ngủ, trước khi đánh răng để tránh khó tiêu, đầy bụng, tiểu đêm và bào mòn răng.
5. Món ngon từ quả quýt
Quả quýt là thức quả ngon ngọt được nhiều người ưa thích. Dưới đây là hai công thức chế biến từ quả quýt mà bạn có thể tham khảo.
5.1. Sinh tố quýt
Nguyên liệu gồm có: 4 quả quýt chín, nửa củ hành tây tím, một hũ sữa chua và 12 quả nho đen.
Cách chế biến như sau: Lột vỏ và cắt nhỏ các nguyên liệu trên và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, cho sinh tố ra cốc và thưởng thức.
5.2. Salad quýt và gà
Đây là sự kết hợp hoàn hảo cả về màu sắc và hương vị sẽ đánh thức giác quan của người thưởng thức.
Nguyên liệu gồm có: 200 gam thịt gà, 5 quả quýt, 5 quả cà chua bi một ít rau diếp xoăn và gia vị.
Cách chế biến như sau:
Nước sốt: Trộn đều 2 thìa giấm, ½ thìa đường , 1 thìa mật ong, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa dầu oliu, 1 thìa ớt băm và 1 thìa hành tây cắt nhỏ.
Quýt được tách vỏ và cắt nhỏ. Thịt gà xé nhỏ. Cà chua bi cắt đôi. Sau đó, bạn xếp rau diếp xoăn, thịt gà, cà chua bi và quýt lên đĩa và thêm nước sốt lên đĩa salad. Trộn đều.
6. Câu hỏi thường gặp về quả quýt
Dưới đây là một số câu hỏi mà nhiều người thắc mắc khi ăn quả quýt:
Người bệnh gout có ăn được quả quýt không?
Người bệnh gout nên hạn chế ăn quýt bởi nó có chứa hàm lượng fructose cao gây tăng nồng độ acid uric trong máu.
Lựa chọn và bảo quản quả quýt như thế nào là tốt nhất?
Để chọn những quả quýt ngon ngọt nhất, bạn nên chọn những quả chắc, căng mọng, có mùi thơm và có màu sáng bóng, đồng nhất.
Đồng thời, bảo quản quýt ở nhiệt độ phòng nếu bạn định sử dụng trong vòng một tuần hoặc có thể bảo quản trong túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ tươi lâu đến hai tuần.
Trên đây là những thông tin về quả quýt mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng bài chia sẻ có thể hữu ích với bạn và những người xung quanh. Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời của quả quýt, những người đang mắc một số bệnh cũng cần lưu ý khi sử dụng, bao gồm người bệnh gout.
Nếu bạn còn thắc mắc về tình trạng bệnh gout, hãy liên hệ theo hotline dưới đây để được chuyên gia tư vấn.
#QUANG_CAO_TIN_LIEN_QUAN
source https://caogam.vn/qua-quyt
Nhận xét
Đăng nhận xét